CHEFS CON ESTRELLA MICHELIN CON CÁRITAS
El director de la institución agradeció la solidaridad con las personas más desfavorecidas.
Chefs con Estrella Michelin, que en total suman 43 distinciones de este tipo, han vuelto a mostrar, por segundo año consecutivo, su lado más solidario con Cáritas Diocesana de Santiago de Compostela. El encuentro gastronómico y solidario “Estrelas no Camiño de Santiago”, promovido por el establecimiento hostelero Casa Barqueiro en colaboración con la Xunta en el marco de la programación del Xacobeo 21-22, reunió a este importante elenco de cocineros con la finalidad de potenciar El Camino de Santiago, la buena cocina y ayudar a las personas que lo están pasando mal. En esta ocasión y debido a las restricciones sanitarias el encuentro se celebró en la finca familiar de los hermanos Rial Romarís, en la parroquia de Gonte, a donde llegaron los cocineros después de recorrer un tramo del Camino de Fisterra-Muxía y ser recibidos por el presidente de la Xunta de Galicia .
En el acontecimiento gastronómico y solidario participó un reducido número de asistentes, encabezados por el presidente del Parlamento, Miguel Santalices, motivado por las restricciones de la pandemia sanitaria, y con la finalidad, como se dijo durante el acto de “darle sabor a la solidaridad” degustando productos agroalimentarios gallegos , y destinando la recaudación para que Cáritas pueda seguir trabajando con los más desfavorecidos .El director de Cáritas Diocesana, Anuncio Mouriño Rañó, agradeció la solidaridad mostrada con las personas más desfavorecidas que son el objeto prioritario de atención por parte de la institución, e insistió en que “necesitamos que se fomente solidaridad hacia los que más sufren y dar respuestas a los grandes problemas habitacionales y físicos que sufren muchas familias”.
En la lista de profesionales con Estrella Michelín figuraron, entre otros, Jordi Cruz; Eneko Atka; Juan Mari Arzak; Jesús Sánchez; los hermanos Sergio y Javier Torres; Javier Olleros; Nacho Manzano; Manuel Costiña; Lucía Freitas, y Miguel González.